ENZİM SAFLAŞTIRMA (İZOLASYON) VE KAREKTERİZASYON TEKNİKLERİ

---

Altıkat S.

• Dersin Düzeyi: Tıpta Uzmanlık
• Tasarlanan Ders Kodu: 001
• Öğretim Türü: Örgün Öğretim (Normal Öğretim)
• Dersin Kapsamı: Teorik ve Uygulama
• Akademik Yıl: 2019 - 2020
• Ders İçeriği:

  Amaçlar

  1-     Kimyasal reaksiyonlarda dengeye varış sürecini (kinetik) incelemek

  a)Reaksiyon hızı ve hızı etkileyen faktörler

  b)Reaksiyon hızında katalizörün rolü

  2-     Enzimlerin yapı ve özellikleri açıklamak ve sınıflandırılmasını yapmak

  3-     Enzimlerin yardımcı faktörlerini, vitaminlerle olan ilgilerini ve vitaminlere olan ihtiyaçları açıklamak

  4-     Enzimlerin fonksiyonlarını hangi şartlarda ve nasıl yaptıklarını araştırmak

  5-     Enzimatik aktivitenin nasıl kontrol edildiğini izah etmek

  6-     Enzim aktivitesi ile ilaç kullanımı arasındaki ilişkiyi ve enzim inhibisyonunu incelemek

  7-     Enzimlerin metabolik dağılımı, kan ve diğer vücut sıvılarındaki miktarını inceleyerek tanı ve tedavide nasıl kullanıldıklarını araştırmak

  
  

   

   

  Giriş

  Maddelerin yapı, fonksiyon, özellikleri ve  biri birine karşı davranışlarının incelendiği bilim dalı Kimya olarak tanımlanır. Bu tanım altında yatan kavramları açıklamak amacıyla kimya, birkaç alt dala ayrılmıştır. Bu alt dallardan birisi olan fizikokimya, kimyasal maddelerin fiziksel özellikleri, fiziksel davranışlarının yanı sıra kimyasal reaksiyonların mekanizmalarını ve kimyasal reaksiyonlardaki ısı,iş,enerji değişimleri ile reaksiyonların gerçekleşme şartlarını inceler.Fizikokimyanın inceleme sahasına giren bütün bu konular temelde iki alt başlık altında ele alınır: ( Kinetik ve termodinamik ).

  
  

   

   

  Kimyasal Kinetik

    Reaksiyonların hızları, mekanizmaları ve hıza etki eden faktörlerin neler olduğunu inceleyen fizikokimya alt dalına kimyasal kinetik denir. Kimyasal denge ile denge ile kimyasal kinetik arasında yakın bir ilişki vardır.Denge, birim zamanda sağa ve sola doğru olan reaksiyon hızlarının eşit olmasıdır. Termodinamik, dengeyi ve dengeye varış şartlarını inceler. Oysaki kinetik, dengeye varmadan önceki “hal” den bahseder. Dikkat edilirse kimyasal kinetiğin temelini reaksiyon hızlarının incelenmesi oluşturur.Bu amaçla önce reaksiyon hızını  tanımlamak gerekir.

       

   

  Reaksiyon hızı

  Reaksiyon hızı iki değişik şekilde tanımlanabilir:

   a-Bir reaksiyonda birim hacim ve birim zamanda dönüşüme uğrayan maddenin mol sayısıdır.

   b-Birim zamanda reaktant veya ürünlerin konsantrasyonundaki değişmedir.Birim zaman olarak, saniye, dakika, saat, gün veya yıl alınabilir.

   

  Dengeye varışta hızın rolü;

                                                                      V₁

  A + B                           C + D  

                                                                                V₂

  şeklindeki denge reaksiyonunu göz önüne alırsak;                                                                

        sağa doğru olan reaksiyon hızı ;                             V₁= k₁ [A][B]

  sola doğru olan  reaksiyonun hızı;                           V₂= k₂ [C][D]                      olacaktır.

        Dengede    V₁ = V₂  olacağından

  k₁[A][B] = k₂[C][D]

   

                                                                                         [C][D]

                         K= k₁/k₂ =

                                                                                         [A][B]  dir. Burada K, denge sabitidir.