Determination and assessment of the most potent precursors of advanced glycation end products in baklava and Turkish delight by HPLC

Uğur H., Görünmek M., Çatak J., Efe E., Özgür B., Duman S., ...Daha Fazla

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.42, ss.1-7, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 42
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.1590/fst.08522
  • Dergi Adı: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-7
  • Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi Adresli: Evet