Bazı tahıl benzeri ürünlerin glutensiz kek üretiminde kullanımı

MUTLU C., ARSLAN TONTUL S., CANDAL USLU C., ERBAŞ M.

GIDA, vol.44, pp.770-780, 2019 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 44
• Publication Date: 2019
• Doi Number: 10.15237/gida.gd19073
• Journal Name: GIDA
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.770-780
• Kütahya Health Sciences University Affiliated: No