Bazı tahıl benzeri ürünlerin glutensiz kek üretiminde kullanımı

MUTLU C., ARSLAN TONTUL S., CANDAL USLU C., ERBAŞ M.

GIDA, vol.44, pp.770-780, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 44
  • Publication Date: 2019
  • Doi Number: 10.15237/gida.gd19073
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.770-780
  • Kütahya Health Sciences University Affiliated: No